trà lạnh là gì
Giải thích VN: Lạnh dưới nhiệt độ tụ lỏng tương đương với áp suất hiện hữu. bảo vệ tránh quá lạnh. excessive cooling protection. bị quá lạnh. overcooled. bị quá lạnh. subcooled. bộ làm quá lạnh.
Vitamin D và Vitamin B trong trà pha lạnh rất tốt cho việc tăng cường xương và tăng sự trao đổi chất. Tùy thuộc vào loại trà dùng để pha lạnh, chúng ta sẽ có thể đạt được các lợi ích khác nhau. Ví dụ, trà thảo dược được biết đến là tốt cho hệ tiêu hóa, và trà xanh được biết đến để giảm nguy cơ ung thư.
Trà hoa nhài sấy lạnh chất lượng "chuẩn" sẽ được nhận biết dễ dàng qua các yếu tố sau đây: Hình thái hoa: Bông chỉ hơi khép chứ không khép hoàn toàn được như nụ tươi. Tuy nhiên khi gặp nước nhiệt độ thích hợp sẽ Màu sắc hoa: Hoa nhài được sấy lạnh sẽ có màu trắng tự nhiên và đẹp mắt, đạt 90% so
Nghĩa của từ lành trong Tiếng Việt - lanh- t. 1. Nguyên vẹn, không giập, sứt, vỡ, rách + áo lành ; Bát lành. 2. Tốt cho sức khỏe, không độc+ Thức ăn lành ; Nước lành. 3. Hiền từ, không ác+ Người lành. 4. Đã khỏi
Không có một vẻ gì là chắc chắn hay cân đối trong lối kiến trúc, vì đối với thiền, sự cân đối là chết, là thiếu tự nhiên, nó quá toàn bích không còn chỗ nào cho sự phát triển và đổi thay. (水差し): dùng để đựng nước lạnh khi pha trà. Chén trà (茶碗): chén
Die Zeit Partnersuche Auf Der Pinnwand. Lan Vy Tháng Hai 9, 2022 241 chiều Khi chúng ta bước vào mùa hè, đây là thời điểm hoàn hảo để thay đổi thói quen uống trà của bạn và thử một số loại trà ngâm lạnh giải nhiệt và sảng khoái. Phương pháp này là cách hoàn hảo để thưởng thức hương vị mới từ các loại trà yêu thích của bạn, ngoài ra cách làm cũng cực kỳ đơn giản. Dưới đây là bốn trong số các công thức pha truyền lạnh mới yêu thích của tôi để bạn thử. Trà lạnh là gì? Đó là phương pháp pha trà sử dụng thời gian thay vì nhiệt để chiết xuất hương vị từ lá trà. Nó đơn giản như thêm nước lạnh vào lá trà của bạn và để chúng trong tủ lạnh từ hai đến tám giờ. Chúng tôi yêu thích phương pháp truyền trà này vì nó thường tạo ra một hương vị nhẹ nhàng và tươi mát hơn. Bạn thậm chí có thể gọi nó một cách nhẹ nhàng, nhưng nếu bạn chọn đúng loại trà, nó sẽ rất thơm. Điều này là do nước lạnh tạo ra ít cấu trúc – bao gồm cả tanin – từ lá của bạn. Cấu trúc ít hơn có nghĩa là đồ uống của bạn có nhiều không gian hơn để các hương vị nhẹ hơn và các nốt cao hoặc hương thơm bộc lộ ra ngoài. Cách tốt nhất để pha loại trà lạnh là gì? Có một số phương pháp bạn có thể sử dụng để pha trà lạnh, nhưng chúng tôi thấy rằng chỉ cần thêm nước lọc lạnh vào lá trà và để chúng ngấm trong tủ lạnh từ hai đến tám giờ sẽ cho kết quả tốt nhất. Bạn cũng có thể thử nghiệm xem bạn để trà ngấm trong bao lâu – thêm nhiều trà và ngâm trong thời gian ít hơn để có hương vị đậm đà và nhiều chất hơn hoặc sử dụng ít lá hơn và ngâm qua đêm trong tủ lạnh để có hương vị thực sự ngọt ngào và mát lạnh vào ngày hôm sau. Chỉ cần nhớ, khi nó đã ngấm theo ý thích của bạn, hãy gạn tất cả dịch truyền của bạn để thưởng thức ly tuyệt hảo, mát lạnh. Đây là hướng dẫn bắt buộc của chúng tôi để có được hương vị ngon nhất, nhưng hãy thoải mái tận hưởng niềm vui với nó. Nếu bạn muốn xem nó được thực hiện như thế nào, chúng tôi cũng đã thực hiện một video hướng dẫn ngắn. Liên hệ Trọng Tín Bàt Tràng Địa chỉ 37 Gầm Cầu, Đồng Xuân, Hoàn Kiếm, HN 46 Xóm 1 Giang Cao, Bát Tràng, HN Hotline 0982559529 Zalo 0982559529 Lan Vy Bài mới Uống Trà Thái Nguyên có tác dụng gì? 29 Tháng Năm, 2023 Bên cạnh việc được sử dụng như một loại thức uống hàng ngày, Trà Thái Nguyên cũng mang đến gợi ý cho những món quà tặng biếu mang nhiều ý nghĩa. Sự tin tưởng và lựa chọn của đông đảo Xem thêm »
Trà ủ lạnh là gì? Cold-brewed tea trà ủ lạnh giống như cold-brewed coffee là cách ủ trà bằng nước lạnh. Thay là dùng nước và nhiệt để chiết xuất rút chất từ lá chè thì bạn dùng nước và THỜI GIAN – ngâm lá chè trong nước lạnh từ 6-24h. Ủ lạnh cho ra nước trà ít caffein, tròn vị, đậm mà êm mượt. Cách làm này đặc biệt hợp với các loại trà xanh dễ bị đắng chát khi pha ở nhiệt độ cao. Theo Đông Y, trà xanh và trà trắng có vị đắng giúp làm mát cơ thể, lợi tiểu nên hợp để uống vào mùa hè. Tuy nhiên bạn cần lưu ý, uống nhiều trà xanh nhất là khi đói dễ làm dạ dày khó chịu cồn ruột. Cách làm cold-brewed tea Nguyên liệucho 1 tách trà• 5-6g trà• 150ml nước đun sôi để nguội Dụng cụBình, lọ hay Fench press, bất kể dụng cụ chứa nào làm bằng chất liệu an toàn có nắp đậy. Bạn lưu ý một chút là không nên dùng bình chứa quá to cho một lượng trà nhỏ vì như vậy lượng không khí phía trên mặt nhiều quá dễ làm trà biến chất theo hướng không mong muốn. Cách làmB1. Cho trà vào dụng cụ chứa, tráng trà nhanh bằng nước lạnh để loại bỏ bụi cặn tạp chất nếu có, sau đó thêm nước mát, lắc nhẹ, đậy nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ Để trà ủ như vậy khoảng 8 giờ là được. Nếu vội thì bạn có thể uống từ khoảng 4h chưa tròn vì lắm, nếu chưa dùng thì bạn có thể uống sau 12h không sao cả. B3. Bạn uống trực tiếp nếu là trà lá to không bị vun hoặc chắt riêng phần nước để tiện dùng dần nếu pha nhiều. Trà ủ lạnh bảo quản được trong tủ mát từ 4 – 14 ngày, bạn pha càng đặc để được càng lâu. Có thể bạn quan tâmCold Brewing là cách pha trà khá phổ biến ở Mỹ và Canada. Ước tính có tới khoảng 80% trà tiêu thụ ở Mỹ là trà lạnh cold-tea. Ở Mỹ còn có một phương pháp ủ trà khá phổ biến nữa là sun-dried tea hay sun-brewed tea. Đây là cách pha trà bằng nước mát sau đó dùng ánh nắng mặt trời để ủ khoảng 4 – 6 giờ. Một số người không ủng hộ cách pha này vì lo không an toàn trà thiu. Chú ýTrà xanh tuy mát và lợi tiểu nhưng bạn không nên uống QUÁ ĐẶC QUÁ THƯỜNG XUYÊN đặc biệt khi đói dễ gây sót dạ dày. Mỗi ngày bạn chỉ nên dùng từ 5-10gr trà. Ở THH tụi mình dùng 3gr pha đi pha lại uống cả ngày. Hỏi Đáp– Uống trà lạnh sẽ bị đau bụng phải không?Đúng và không đúng. Trà pha nóng rồi để nguội ở nhiệt độ phòng đặc biệt trong thời tiết nóng ẩm mùa hè Việt Nam dễ bị nhiễm khuẩn và thiu giống như thực phẩm bị thiu khi trải qua khung nhiệt độ và độ ẩm nhạy cảm trong thời gian trà ủ lạnh được giữ ở nhiệt độ an toàn 4-5 độ C không trải qua khoảng nhiệt độ nguy hiểm 4-60 độ C khi bị để nguội dần bên ngoài không khí. ___________________________________________________TEA HOUSE HANOI – Sống Cân BăngWebsite Ảnh annie-marek-barta on Unsplash
Hè sắp đến rồi, uống trà xanh ủ lạnh là một cách giải khát tuyệt vời với thời tiết nóng bức này. Xưa nay, hầu hết chúng ta khi uống trà thì chỉ chú ý đến cách pha trà nóng. Vào mùa hè, trà xanh pha lạnh là một sự lựa chọn thay thế tuyệt vời. Khi chúng ta pha trà lạnh, hương vị trà thay đổi hoàn toàn so với pha nóng, thậm chí một số người còn thích hương vị của trà xanh pha lạnh hơn . Trong bài viết này, Fuji sẽ đề cập đến những kiến thức cơ bản về trà xanh pha lạnh và cách pha trà xanh ủ lạnh tại nhà. Fuji cũng sẽ điểm qua các loại trà xanh dùng để pha trà xanh ủ lạnh cold-brew tốt nhất cho cả nhà tham khảo sau đây nhé. Trà xanh ủ lạnh chỉ đơn giản là trà được pha bằng nước mát hoặc nước ở nhiệt độ phòng. Khi nói đến trà, chúng ta nghĩ đến việc ngâm lá trà vào nước ấm hoặc nước nóng, nhưng điều này không phải lúc nào cũng đúng. Trà có thể được pha với nước mát hơn và uống lạnh với đá hoặc ướp lạnh sẽ ngon hơn. Nay chúng ta sẽ tìm hiểu những lợi ích của trà xanh ủ lạnh và lý do tại sao bạn sẽ thích thú khi bắt đầu tự pha trà tại nhà. 2. Tại sao pha trà xanh lạnh tại nhà? Vào mùa hè thời tiết nóng nực, để tìm một quán trà có món trà xanh pha lạnh để thưởng thức thì thật là hiếm. Vì vậy, để thưởng thức trà xanh do mình tự pha tại nhà là một giải pháp vừa tiết kiệm chi phí. Bạn vừa được uống trà ngon theo ý thích của mình. Với một số bước đơn giản sau, bạn có thể tự pha một ly trà xanh ủ lạnh thơm ngon và sảng khoái tại nhà. Bắt đầu nào! 3. Các phương pháp pha trà xanh ủ lạnh Khi nói đến trà xanh ủ lạnh, có 3 phương pháp cơ bản. Tất cả các phương pháp này đều có những ưu điểm và nhược điểm khác nhau, Fuji sẽ đề cập sau đây Phương pháp ủ lạnh dùng nước mát Đây là cách cơ bản nhất và dể dàng nhất để pha trà xanh ủ lạnh. Phương pháp ủ lạnh tiêu chuẩn này được gọi là “mizudashi” ở Nhật Bản. Bạn có thể sử dụng nước mát hoặc nước ở nhiệt độ phòng và pha trà lá, giống như cách bạn pha trà xanh nóng thông thường. Quá trình này chỉ mất từ 1-3 giờ và hương vị trà sẽ rất tuyệt! *** Cách thực hiện phương pháp ủ lạnh dùng nước mát Bước 1 Lấy 5-10 gam trà lá cho vào ly hoặc bình cold brew Bước 2 Đổ vào 500ml nước mát hoặc nước lọc ở nhiệt độ phòng Bước 3 Để vào trong tủ lạnh trong 1-3 giờ Bước 4 Đổ trà qua một rây lọc để lọc tách lá trà và thưởng thức! Phương pháp ủ lạnh dùng đá Có một phương pháp có thể mang lại hương vị tốt hơn một chút, nhưng có thể mất nhiều thời gian hơn. Đó là phương pháp ủ lạnh dùng đá viên đá bi Phương pháp pha trà xanh ủ lạnh này được gọi là “kooridashi” ở Nhật Bản. – Chuẩn bị 1 ấm trà chứa đá viên đá viên làm từ nước lọc Đặt 5 gram lá trà lên trên đá viên và chờ cho chúng tan chảy. Lý do bạn không cho lá trà vào trước và cho đá viên lên trên là trọng lượng của đá viên có thể làm nát lá trà và giải phóng vị đắng vào trà Quá trình tan chảy có thể mất nhiều thời gian và đó là một trong những nhược điểm của phương pháp pha chế trà xanh ủ lạnh này. Ưu điểm của phương pháp này là nước trà có hương vị rất ngon, vị umami rất rõ. Mặt tích cực của việc sử dụng phương pháp “kooridashi” để pha trà xanh ủ lạnh là nó sử dụng nước có nhiệt độ thấp hơn, gần như là nước đá để pha trà. Pha trà xanh ủ lạnh theo phương pháp “kooridashi” Nhật Bản Phương pháp ủ lạnh bằng trà nóng Có nhiều người dùng nước nóng để pha trà rồi làm lạnh. Nhưng cách làm này không thể được coi là trà xanh ủ lạnh. Cái tên trà xanh ủ lạnh dùng để chỉ những lá trà được pha với nước mát hoặc lạnh chứ không phải nước nóng bằng cách chuẩn bị trà bình thường và sau đó để nguội. Như vậy, bạn không thực sự chuẩn bị trà xanh ủ lạnh mà chỉ là pha nóng để làm trà lạnh. Cách pha trà xanh ủ lạnh cold-brew này có gì đặc biệt hơn khi pha trà với nước nóng? Nguyên lý của pha trà ủ lạnh là dùng nhiệt độ mát, đến lạnh để ủ trà thay vì nước nóng như cách pha thông thường. Phương pháp này đang phổ biến nên người ta cũng dùng để ủ cold-brew cà phê. Sự khác biệt về vị trà pha lạnh cold-brew so với pha nước nóng. Ít cafein hơn nước nóng vì Nước nóng khiến lá trà tiết ra các chất nhanh và mạnh mẽ hơn. Khi pha trà lạnh, các chất trong trà có vị đắng và chát như caffeine và tannin tiết ra chậm hơn. Khi pha trà bằng nước nóng, nước nóng hơn so với nhiệt độ cần thiết hoặc ủ trà quá lâu. Nước trà có vị chát và đắng làm cho bạn bị mất ngủ. Hương vị trà mượt mà và ngọt ngào hơn Đối với trà pha lạnh cold-brew, nước trà ngọt và êm hơn do hai chất trên không quá đậm đặc. Nhờ đó, bạn sẽ cảm nhận rõ sự tươi mới của trà hơn. Một số loại trà tốt dùng để pha trà xanh ủ lạnh Các loại trà xanh pha lạnh tốt nhất như sau Sencha Okumidori Sencha Okumidori là loại trà xanh pha lạnh tuyệt vời. Khi ủ lạnh chúng ta sẽ thưởng thức được vị trà tươi mới, mát lạnh. Gyokuro Đây có thể được coi là loại trà đắt đỏ ở Nhật Bản, được thu hái vào đầu Xuân, nên vị trà rất ngon. Genmaicha Nếu bạn muốn một loại trà xanh ủ lạnh có nhiều năng lượng, bạn có thể chọn Genmaicha, loại trà này có vị umami cân bằng và gạo rang genmaicha dễ chịu. Loại trà ít cafein này thực sự có thể được uống lạnh suốt cả ngày. Karigane Houjicha Một loại trà xanh pha lạnh ngon đáng ngạc nhiên là Karegane Hojicha. Vì Karegane Hojicha được coi là một loại trà nóng và thường uống nó trong những tháng lạnh hơn. Nhưng khi pha lạnh trà này cũng rất thơm ngon, với nhiều hương vị caramel và sô cô la hơn. Qua bài viết này, Fuji hi vọng bạn sẽ hiểu hơn về phương pháp pha trà ủ lạnh. Và có thể tự pha chế cho mình một bình trà ủ lạnh để thưởng thức tại nhà rồi nhé. Bạn cần mua trà ủ lạnh hay bình trà ủ lạnh chính hãng của Hario Nhật Bản, nhớ liên hệ Fuji nha Hotline/Zalo 0978 775 786.
Trà ủ lạnh ít cafein hơn trà nóng Vào mùa hè nóng nực, rất cần những đồ uống giải khát, giải nhiệt, không nên uống đồ uống có đường vì lý do sức khỏe, nếu bạn uống nước khoáng mà cảm thấy không có vị thì một lựa chọn tốt khác là trà ủ lạnh không đường. Chuyên gia dinh dưỡng Cố Trung Nhất, Giáo sư tại Bệnh viện Đại học Thanh Hoa, Bắc Kinh, Trung Quốc chia sẻ Ông thường ủ trà với nước mát tinh khiết ở nhiệt độ phòng mỗi tối, để trong ngăn mát tủ lạnh, sáng hôm sau lấy ra uống, rất dễ chịu. Tuy nhiên, nhiều người sẽ đặt câu hỏi Liệu cách pha trà như vậy có hại cho sức khỏe hay không? Là một chuyên gia dinh dưỡng, ông đã đi tìm hiểu kỹ và thấy rằng thành phần của trà pha lạnh thực sự có phần khác so với trà pha nóng, chẳng hạn như Ít caffeine hơn Trà ủ lạnh có ít caffein hơn trà pha nóng, không gây khó ngủ. Các nghiên cứu phát hiện pha trà trong nước lạnh làm giảm đáng kể hàm lượng caffeine. Ngay cả trà ủ 10 giờ trong nước lạnh cũng ít caffein hơn so với trà ủ nước nóng vài phút. Nguyên nhân là caffein dễ bị hòa tan hơn khi gặp nước nóng, đặc biệt khi nhiệt độ nước trên 80°C, nó sẽ bị hòa tan một lượng lớn, nhưng khó hòa tan hơn trong nước lạnh. Một số người nhạy cảm với caffein, họ sợ không ngủ được khi uống trà, nên uống trà ủ lạnh sẽ tốt hơn rất nhiều. Trà ủ lạnh ít cafein hơn trà nóng Hoạt động chống oxy hóa mạnh hơn Nhiều nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng một số loại trà khi pha lạnh có hoạt tính chống oxy hóa mạnh hơn trà pha nóng, chẳng hạn như trà đen, trà xanh, trà trắng, trà ô long… và có khả năng quét các gốc tự do trong ống nghiệm mạnh hơn. Mặc dù các nghiên cứu trong ống nghiệm không thể phản ánh đầy đủ tình hình thực tế trong cơ thể, nhưng chất chống oxy hóa trong thực phẩm có một số tác động tích cực đến sức khỏe. Trong đó trà có lợi cho sức khỏe cũng có liên quan đến hoạt động chống oxy hóa của nó. Ít đắng hơn, ngọt ngào hơn Nghiên cứu cũng cho thấy trà được pha trong nước lạnh có vị đắng yếu hơn và mang lại cảm giác ngọt hơn khi uống. Điều này là do trong quá trình ủ lạnh, các vị đắng như cafein và tanin hòa tan ít hơn, nhưng các axit amin có vị ngọt và tươi sẽ hòa tan nhanh hơn. Do đó, những người không thích vị đắng của trà pha nước nóng thì nên lựa chọn trà ủ lạnh. Nước trà màu sáng hơn và có mùi thơm Trà ủ lạnh có màu sáng, trong và thơm hơn so với trà pha nóng Nước của trà pha lạnh có màu nhạt và trong hơn. Ngoài ra, hương thơm của trà pha lạnh đậm đàn và giữ được lâu hơn. Những người đã nghiên cứu trà Enshi Yulu một loại trà xanh hấp đặc biệt đã phát hiện ra rằng nó có hương hoa mạnh và ngọt ngào khi pha nóng, và hương thơm trái cây tươi mát khi pha lạnh. Điều này liên quan đến các loại chất thơm khác nhau do trà phát ra khi ở nhiệt độ nước khác nhau. Trà ủ lạnh có màu sáng, trong và thơm hơn so với trà pha nóng Thích uống trà nóng không phải là một thói quen tốt Một lợi ích khác của trà pha lạnh là nó có thể giúp bạn không phải uống trà nóng. Tổ chức Y tế Thế giới cho rằng nước và thực phẩm trên 65°C là chất gây ung thư loại 2A, có nghĩa là nó có thể gây ung thư cho cơ thể con người. Vì niêm mạc thực quản của chúng ta tương đối mỏng manh, nếu bạn thường xuyên ăn và uống đồ nóng, nó sẽ làm bỏng thực quản nhiều lần, dẫn đến nguy cơ ung thư thực quản cao hơn. Thói quen ăn uống đồ nóng có thể gây ung thư thực quản nên uống trà ủ lạnh sẽ giúp hạn chế điều đó Trà ủ lạnh sau khi ngâm quá lâu thì nitrit có vượt quá tiêu chuẩn không? Trà ủ lạnh dù ủ lâu cũng không gây hại sức khỏe Nhiều người cho rằng, trà để qua đêm không uống được do hàm lượng nitrit cao. Để tìm đáp án cho băn khoăn này, một phóng viên CCTV của Trung Quốc đã đến một quán trà ở Bắc Kinh và chọn 3 loại trà mà mọi người thường uống để làm thí nghiệm Long Tỉnh, Phổ Nhĩ và Hoa Cúc. Vào ngày đầu tiên của cuộc thử nghiệm, phóng viên đã pha 3 loại trà vào lúc 9 giờ sáng và 9 giờ tối rồi để chúng trong một khoảng thời gian. Sau 12 giờ và 24 giờ, trà không bị biến chất và vẫn giữ được hương vị ban đầu. Ngoài ra, so với trà mới pha, trà Phổ Nhĩ để qua đêm thậm chí còn có vị ngon hơn. Sau đó, phóng viên đã gửi mẫu trà đến Viện Dinh dưỡng Bắc Kinh để kiểm tra hàm lượng nitrit. Dữ liệu cho thấy trà Phổ Nhĩ và Hoa Cúc, dù mới pha hay để qua đêm, hàm lượng nitrit đều nhỏ hơn 0,2mg/L. Hàm lượng nitrit trong trà Long Tỉnh để qua 24 giờ đã tăng lên 0,26mg/L nhưng vẫn đạt tiêu chuẩn an toàn. Ngoài ra, họ còn nhận ra rằng một cốc nước đun sôi thông thường và một cốc trà, sau một đêm, hàm lượng nitrit trong nước đun sôi sẽ cao hơn. Điều này là do trong trà có chứa nhiều polyphenol, một chất chống oxy hóa tự nhiên có thể cản trở sự hình thành nitrit. Vì vậy, không cần quá lo lắng về việc trà ủ lâu có chứa quá nhiều nitrit hay không. Tất nhiên, thời tiết nóng nực vào mùa hè, và trà nóng có thể sinh vi khuẩn sau khi được giữ ấm trong thời gian dài. Theo quan điểm này, tốt hơn là nên uống sớm. Nguồn
Trà cold brew là gì? Chắc hẳn, cold brew không còn lạ lẫm gì với dân nghiền trà và cà phê. Cold brew được hiểu là thức uống ủ lạnh, tức là thay vì dùng nước nóng pha trà, thêm đá thì bạn sẽ dùng nước có nhiệt độ mát đến lạnh để ủ trà trong vòng 8 – 12 tiếng. Đây là cách ủ trà mới và rất được yêu thích hiện nay bởi sự tiện lợi, trẻ trung và rất “chill” nữa. Bạch trà cold brew đang rất được yêu thích ngày nay Vì sao lại sử dụng trà cold brew? Trước hết vì nó NGON Nếu như ủ nóng sẽ rút ngắn thời gian pha trà thì ủ lạnh cho phép các lá trà nở rất chậm theo thời gian, tạo ra sự cân bằng trong các hợp chất, rất khác với việc ngâm nóng. Việc phát triển hương thơm của trà ủ lạnh cũng phức tạp hơn, ngăn chặn sự giải phong tannin chiết xuất vào cuối giai đoạn ủ nóng có vị đắng, giảm hàm lượng caffeine với loại trà có chứa caffeine, qua đó sẽ cho bạn một hương vị trà thanh tao, ngọt ngào hơn. Để dễ hiểu, bạn cứ tưởng tượng, một món ăn sẽ ngon hơn khi được nấu một cách chu đáo cẩn thận thay vì bỏ lò vi sóng làm nóng. Thứ hai, trà cold brew an toàn và có thể bảo quản lâu hơn Khác với trà ủ nóng, trà ủ lạnh giữ cho trà sạch hơn, tươi hơn và có thể bảo quản lâu hơn trong tủ lạnh. Bạn cũng nên lưu ý, tủ lạnh cũng cần vệ sinh thường xuyên để tránh sự xâm nhập của các loại vi khuẩn khác. Bên cạnh đó, trước khi làm trà pha lạnh, công đoạn tráng trà bằng nước nóng dưới 90 độ vẫn nên thực hiện để loại bỏ các bụi bẩn. Thứ ba, trà cold brew dễ làm Nguyên liệu để ủ trà lạnh đó là “trà và nước”, việc bổ sung nguyên liệu như thế nào là tùy vào bạn. Bạn chỉ việc kết hợp chúng, sau đó để ngăn mát tủ lạnh ít nhất là 2 tiếng và lâu hơn là từ 8 – 12 tiếng. Sau một đêm, bạn đã có một bình trà cold brew lý tưởng mà không lo lỉnh kỉnh pha trà mỗi sáng. Để tiết kiệm thời gian, sau khi ủ cold brew, bạn có thể cho vào các khay đá và làm đông lạnh chúng. Lấy một vài viên cho vào nước để hòa tan và sử dụng khi cần. Cold brew hoàn toàn có thể sử dụng cho rất nhiều loại trà. Tôi Yêu Trà sẽ nêu ra một số loại bên dưới. Trà hoa Atiso đỏ và quá trình cold brew Các nhóm trà thích hợp để làm cold brew Trà trắng bạch trà Hương vị trà trắng cold brew rất dễ chịu, tạo ra một cảm giác “mịn”, êm khi uống, ít caffeine Trà xanh Đây là loại trà được yêu thích và sử dụng rất nhiều khi ủ lạnh. Hương vị trà xanh ủ lạnh rất tươi mới, sảng khoái và quan trọng là không đắng. Bạn cũng có thể kết hợp với lá bạc hà cũng rất thú vị Trà ô long Trà ô long cold brew đem đến hương vị bùng nổ, rất thích hợp cho một ngày dài cần tỉnh táo Trà đen Trà đen thường được pha trộn với các loại trà thảo mộc có hương vị như đào, dứa, xoài, atiso đỏ hibiscus hay bất kỳ loại nào bạn yêu thích. Trà thảo mộc chứa caffeine Nhóm này gồm các loại trà như yerba mate, guayusa… Khi pha chế thành cold brew, nhóm trà này sẽ giảm bớt caffeine và vị đắng Trà thảo mộc không chứa caffeine Đây là loại cold brew rất đáng được sử dụng nhờ vào hương vị dễ chịu và gần như phù hợp với tất cả mọi người. Các loại thảo mộc được sử dụng phổ biến trong cold brew là Atiso đỏ hibiscus, trà sả, bạc hà, gừng, trà hoa hồng, trà hoa cúc… Trà Rooibos Hồng trà Nam Phi Hương vị cold brew của Rooibos rất thơm ngon, nhẹ nhàng, giàu chất chống oxy hóa. Hồng trà Nam Phi không cần thiết phải tráng qua nước nóng để ủ lạnh. Có rất nhiều nhóm trà có thể làm cold brew Hướng dẫn pha trà cold brew đơn giản tại nhà Chuẩn bị Bình đựng Loại trà bạn yêu thích Nước mát hoặc nước đun sôi để nguội Tủ lạnh dĩ nhiên rồi Cách pha trà cold brew Cho trà vào bình ủ, bạn có thể để trà vào túi lọc nếu cần thiết. So với khi ủ trà nóng thì bạn có nên sử dụng lượng trà gấp 1,5 cho đến 2 lần để ủ lạnh. Tráng trà nếu cần thiết Cho thêm nước đã chuẩn bị, để trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ. Bạn hoàn toàn có thể trải nghiệm các khung thời gian ủ khác nhau 2 tiếng, 4 tiếng hoặc lâu hơn để rút ra kinh nghiệm xem loại trà nào ngon nhất với khoảng thời gian ủ nào. Ví dụ Với trà hoa Atiso đỏ, bạn có thể mix với trà trắng, để trong 4 tiếng hoặc qua đêm. Hương vị chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Lấy trà ra khỏi tủ lạnh, lọc bã trà thưởng thức. Nếu trà đặc, pha thêm nước để trà loãng hơn. Bạn thấy đấy, nhâm nhi một ly trà mát lạnh vào mùa hè là một trong những cách thư giãn và chăm sóc cơ thể sau những giờ làm việc căng thẳng, oi bức. Hãy thử làm trà cold brew, thay đổi chút phong cách thưởng thức trà xem sao bạn nhé! Tôi Yêu Trà
trà lạnh là gì
